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鹵菜創業屢屢失敗?正宗核心配方配料輕松學 學真技術成一方鹵霸

來源:原創 時間:2019-08-30

鹵菜創業好做嗎?會有很多人回答,不難做。但是想要做到家喻戶曉還是需要很多努力的。我曾經做鹵菜就經歷了很多坎坷,但是我沒有放棄,最終成了一方鹵霸。

我剛開始做鹵菜的時候,家里人都不贊成,因為家里人覺得鹵菜店到處都是,對于一個新手來說,純粹就是去交學費的,我當時也沒有想太多,就在網上隨便花了三百多買了一套鹵味配方,開始在家自己瞎測試。經過一段時間測試,我覺得味道還可以,就自己開著三輪車擺起攤了,但是由于城管管的比較嚴,加上自己瞎捯飭沒有特色,不多久就做不下去了。

我把賣鹵菜的三輪車賣了,可是還是不死心。覺得網上配方視頻啥的還是不靠譜,還是要找一家實體店學習才行,我也在自己當地吃了幾家,但是味道上并沒有什么特色,在網上搜索就找到了一家名氣還不錯的鹵三味熟食店,一次我去合肥濱湖親戚家順帶去品嘗一下店里的味道,說真的味道還真的不錯,雖說之前也做了一段時間的鹵味和考擦,直到這個時候我才發現自己原來就是個井底之蛙,外面真的是高手如云。

我當時跟店師傅劉勇聊了很多關于鹵菜方面的知識,劉勇師傅很專業的解答我心中的疑問,提前問好了一切注意事項,劉師傅說核心配方配料都會毫無保留傳授,在自己當地就可以配,劉師傅很實在,為人也很靠譜,對鹵菜知識的見解,真的是讓人佩服。于是我很快交了錢,做了他的徒弟,不僅店里味道好,人也很實在。

后來我就又在自己的老家開鹵菜店了。這一次,我沒有依靠促銷,也沒有到處發傳單,店里的顧客是旁邊店鋪的兩三倍。一年之后,他們全都關了門,而我卻開了分店,還請了人幫我管店。但是鹵味的制作,卻一直是我自己親自操作的。做鹵菜味道是根本,如果不是當初遇到鹵三味劉勇師傅,我是不會有今天,更不可能成為鹵霸的!

如果你也對餐飲感興趣、想學習做鹵味熟食的話,記住老板手機號:(微信)13275608370 師傅都是一對一、手把手指導教學!


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